Ernährungswissen – Klar, fundiert, praxisnah
Wissenschaftlich geprüfte Tipps und Tools für eine ausgewogene Ernährung im Alltag
Themenübersicht
Gesunde Ernährung
Alles über Makros, Mikros, pflanzenbasierte Ernährung und Co.
Abnehmen & Gewicht
Tipps zum nachhaltigen Gewichtsmanagement & Stoffwechsel.
Vegan, vegetarisch & Co.
Worauf es bei speziellen Ernährungsstilen ankommt.
Familienernährung
Praxiserprobte Lösungen für Eltern, Kids & Teens.
Rezepte & Vorrat
Mealprep, Wochenplanung, smarter Einkauf.
- Der Start in die gesunde Ernährung
- Mythen rund um Kohlenhydrate aufgedeckt
- Fette: Die wichtigsten Fakten
Dein Lernpfad:
Anfänger → Fortgeschritten → Profi
Grundprinzipien gesunder Ernährung
- Viel Gemüse, Obst und Vollkornprodukte
- Abwechslung im Speiseplan als Schlüssel für Versorgung
- Eiweiß, gesunde Fette und Ballaststoffe ausgewogen einplanen
- Hydration nicht vergessen: Ziel mind. 1,5 Liter Wasser täglich
- Portionsgrößen nach Aktivitätslevel und Zielsetzung anpassen
Teller-Prinzip
Eine einfache Regel: Die Hälfte des Tellers sollte aus Gemüse bestehen, ein Viertel aus Proteinen und das letzte Viertel aus komplexen Kohlenhydraten.
Portionsgrößen-Tipps
Eine Handvoll pro Portion ist ein leicht umsetzbarer Richtwert für viele Nahrungsmittel.
Tools & Rechner
Makro-Rechner
Berechne deinen individuellen Bedarf an Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten.
Kalorienbedarf-Schätzer
Bestimme deinen täglichen Energiebedarf nach Alter, Gewicht und Aktivitätslevel.
Saisonkalender
Finde heraus, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat – für Frische & Nachhaltigkeit!
Checkliste Lebensmittelkennzeichnung
PDF-Download zum schnellen Überblick im Supermarkt.
Expertenstimmen
„Das KraftKüche-Konzept ist ein Paradebeispiel für alltagsnahe und gleichzeitig fundierte Ernährung.“Dr. Julia Zehner, Ernährungswissenschaftlerin
„KraftKüche nutzt aktuelle Forschung, um verständliche Empfehlungen zu geben. Absolut empfehlenswert.“Prof. Benjamin Heller, Sportmedizin
- Alle Artikel basieren auf wissenschaftlichen Quellen
- Quellen und Evidenzgrade sind transparent gekennzeichnet
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